Natale Tarantola

Dicembre 2018

I PANETTONI
Panettone con lievito naturale nelle varietà
tradizionale (con canditi all’arancia e al cedro e uvette)
con gocce di cioccolato
con gocce di cioccolato e pere candite
con gocce di cioccolato e pezzi di marrons glacés
con ananas candito
moro (pasta al cioccolato con gocce di cioccolato fondente)
al caffè e gocce di cioccolato bianco
con gocce di cioccolato e arance candite
gentile (senza canditi né uvette)
solo uvetta
all’albicocca con zenzero candito e gocce di cioccolato fondente

500 gr.  euro 14.00 - 1000 gr. euro 27.00  
1500 gr.  euro 40.00 - 2000 gr. euro 54.00

Panettone tradizionale in vasocottura gr. 250
Solo vaso euro 10.00 - nella scatola euro 12.00

Crema al mascarpone classica, all’arancia o al rum € 18.00/kg.

I PANETTONI FARCITI
Panettone Tradizionale con crema al mascarpone e frutti di bosco € 33.00/kg.
Panettone al cioccolato con crema chantilly, fragole e lamponi € 33.00/kg.
Panettone Gentile con mousse al gianduia e al pistacchio € 28.00/kg.
Panettone moro come una Sacher...con confettura di lamponi e colata di cioccolato fondente € 30.00/kg.

LE TORTE DELLA TRADIZIONE
Sacher panna ai marrons glacès e stelle d’oro € 33.00/kg.
Oro e cioccolato € 30.00/kg.
Cioccolato bianco e lamponi € 33.00/kg.
Tronchetto classico alle nocciole € 30.00/kg.
Albero di Natale alla frutta fresca € 30.00/kg.
Albero di Natale con crema chantilly, briciole di meringa e fragole fresche € 30.00/kg.
Profiteroles al pistacchio con cioccolato fondente e mandorle € 30.00/kg.

I PICCOLI DESSERT
Oro, cioccolato e fragola € 5.00 cad.
Semi-boccia di cioccolato fondente ripiena al tiramisù € 5.00 cad.
Semi-boccia di cioccolato al latte ripiena di Monte Bianco € 5.00 cad.
Macarons € 1,50 cad.
(vaniglia – cioccolato – limone – pistacchio – lampone)

I SALATINI GASTRONOMICI
Cannoncini con crema di parmigiano € 1.00/cad.
Bignè con bresaola della Valtellina e caprino fresco € 1.00/cad.
Bignè con prosciutto crudo e olive verdi € 1.00/cad.
Bignè con mousse di tonno e capperi € 1.00/cad.
Canapès di pane all’uva con gorgonzola e mostarda € 1.70/cad.
Canapès di pane ai fichi con foie gras e pistacchi € 3.50/cad.
Crostatine mignon alle verdure € 0.70/cad.
(disponibili nei gusti: carote e mandorle - zucchine e basilico - spinaci e pinoli - porri, patate e speck – zucca ed erbette)

I SALATINI CLASSICI
Pizzette di pane e focaccine classiche o con olive o wurstel € 20.00/kg.
Pizzette e salatini di sfoglia € 29.00/kg.

LE TORTE SALATE
Crostata con zucca, erbette e parmigiano
Crostata con porri, patate e speck
Crostata con broccoli e salsiccia € 25.00/kg.
Crostata con taleggio e carciofi € 30.00/kg.
Profiterole salato (minimo 20 bignè): bignè al formaggio, al paté di olive, al paté di vitello, al tonno € 1.00 a bignè
Albero di sfoglia (minimo 8 persone) con prosciutto crudo, spinaci e robiola € 29.00/kg.
Crostata salata con gamberi, salmone, broccoletti e melograno € 40.00/kg.
Cheesecake al salmone e rucola € 35.00/kg.
Panettone gastronomico con salumi misti € 30.00/kg. con gamberi, salmone, pesce spada e uova di lompo € 40.00/kg.
500 g. + farcitura = 12 tramezzini - 750 g. + farcitura = 24 tramezzini
1000 g. + farcitura = 32 tramezzini
Insalata russa classica € 16.00/kg.
Terrina di paté con verdurine € 40.00/kg.

IL PANE DELLA VIGILIA (da ritirare tassativamente il 24 dicembre)
Rosette, tartarughe e modenesi
Baguette, biove, paninoteca
Stirati di grano duro croccanti o morbidi
Rigatelle, pani all’olio e pane dell’Enzo
Ciabattine e ciabattine morbide
Integrale, alla soia, al farro, alla segale, al kamut
Pugliese tondo, a ciambella o filone
Pane all’uva, ciabatta Italia
Pane siciliano, ciabatta multicereali scura
Filoncino alla pancetta, alle olive e alle olive e pomodoro
Schiacciatine all’olio e multicereali, grissini all’olio
(disponibili dalle 8.30)

I Panini piccoli lisci o integrali
Piccole brioche salate
L’albero di Natale, la stella cometa, la stella a 5 punte di pane al burro
Stelline di pane al burro al sesamo e al papavero
Pan brioche
Filoncino per base canapés
Focaccia classica
(disponibili dopo le h. 9.30)

IL PANE DI NATALE E DI S. STEFANO solo su prenotazione (da ritirare il 25 e il 26 dicembre)
L’albero di Natale, la stella cometa, la stella a 5 punte di pane al burro
Filoncino alla pancetta, alle olive e alle olive e pomodoro
Filone multicereali
Filone con lievito naturale (bianco o integrale)
Stelline di pane al burro al sesamo e al papavero
Piccole brioches salate
Girelle di pan sfogliato
Focaccia classica
Pan brioche


Ringraziando tutti i clienti per la preferenza e l’affetto sempre dimostrati, la famiglia Tarantola e tutto il suo staff augurano Buone Feste e Felice Anno 2019.